Soja-Allergie

Obst: &Auml;pfel, Kirschen
Gem&uuml;se: Karotten
H&uuml;lsenfr&uuml;chte: Erdn&uuml;sse

Soja-Unverträglichkeit ist eine weitere Bezeichnung für die Soja-Allergie. Bei der Soja- Allergie handelt es sich um eine Nahrungsmittelunverträglichkeit beim Verzehr von Hülsenfrüchten aus Ostasien. Sie enthalten Eisen, Riboflavin, Phosphor, Calcium, Zink, Thiamin, Magnesium, Vitamin B6. Die Bohnen werden ganz oder in Form als Mehl oder Öl gegessen. Sojabohnen dienen als Strukturmittel, Proteinfüllstoff oder Emulgator. Sie kommen dadurch in sehr vielen asiatischen Lebensmitteln vor. Die Beschwerden können dabei sehr unterschiedlich stark ausfallen. Die meisten Beschwerden treten einige Minuten bis Stunden nach dem Verzehr auf.

Definition	Als Soja-Allergie bezeichnet man eine Unverträglichkeit auf Produkte, die mit Soja hergestellt wurden
Weitere Bezeichnungen (Synonyme)	Soja-Unverträglichkeit
Kreuzallergien	Obst: Äpfel, Kirschen Gemüse: Karotten Hülsenfrüchte: Erdnüsse
Ursachen	Unverträglichkeit des Proteins Glym4, das in der Sojabohne vorkommt
Symptome	Verdauungssystem: Magenkrämpfe, Erbrechen, Übelkeit, Durchfall Mund: Jucken/Ausschlag um den Mund, Anschwellen der Lippen/Mund/ Zunge/ Hals, Kratzen im Hals Atemsystem: verstopfte Nase, Schnupfen, Engegefühl im Kehlkopf, pfeifende Atmung bis Atemnot, vermehrter Husten Haut: Nesselsucht, Ekzeme, Juckreiz, Blässe bis Zyanose Kreislauf: Kollaps bis Schock Allgemeinsymptome: Heiserkeit, Schluckbeschwerden, Schwindel, Benommenheit, Bradykardie, Ohnmacht, Anaphylaxie
Diagnose	Anamnese: Klinik, Ernährung Körperliche Untersuchung: Prick-Test, Provokationstest Labor: IgE-Antikörper
Therapie:	Allgemeinmaßnahmen: Allergenkarenz, Hyposensibilisierung Ernährungstherapie: Eliminationsdiät Medikamentöse Therapie: Antihistaminika, Antiallergika, Glucokortikoide