Geschmacksknospe (Caliculus gustatorius)

oben: kleine &Ouml;ffnung (Geschmackspore; Porus gustatorius) durch die der Speichel mit seinen Nahrungsbestandteilen in die Knospe gelangen kann
Mitte: Geschmackssinneszellen (50 - 100 St&uuml;ck) mit Mikrovilli (ein chemischer Kontakt reizt die Sinneszellen), St&uuml;tzzellen
unten: teilungsf&auml;hige Stammzellen (erneuern die Sinneszellen alle 8 -10 Tage), Dendrit einer Nervenzelle zur Weiterleitung der Geschmacksinformationen an das Zentralnervensystem

Synonyme:Gemma gustatoria, Schmeckknospen
Die Geschmacksknospe ist ein zwiebelförmiges Gebilde, das sich in den Geschmackpapillen befindet. Sie sind aus drei Zellgruppen (Sinnes-/Stütz-/Basalzellen) aufgebaut, die sich zwiebelschalenartig aneinander anlegen. Sie beinhaltet Sinneszellen für die Geschmackswahrnehmung. In jeder der ca. 10 000 Geschmacksknospen befinden sich 50 – 100 Sinneszellen, die mit dem Sekret des Mundes in Berührung kommen und ihre Informationen weiter an das zentrale Nervensystem schicken.

Allgemein	zwiebelförmig in das Epithel der Mundschleimhaut eingebettet jede Geschmacksknospe beinhaltet 50 – 100 Sinneszellen die Sinneszellen sind zwischen den Stützzellen eingebettet die Geschmacksknospen werden durch die Ebner-Spüldrüse gereinigt es gibt ca. 5 Zelltypen
Lage	Zungenschleimhaut: 75%, vor allem am hinteren/seitlichen Bereich, an den Geschmackspapillen Gaumensegel, Nasenrachen, Kehlkopf, obere Speiseröhre: 25%
Aufbau	oben: kleine Öffnung (Geschmackspore; Porus gustatorius) durch die der Speichel mit seinen Nahrungsbestandteilen in die Knospe gelangen kann Mitte: Geschmackssinneszellen (50 - 100 Stück) mit Mikrovilli (ein chemischer Kontakt reizt die Sinneszellen), Stützzellen unten: teilungsfähige Stammzellen (erneuern die Sinneszellen alle 8 -10 Tage), Dendrit einer Nervenzelle zur Weiterleitung der Geschmacksinformationen an das Zentralnervensystem
Zelltypen	Typ-I-Zellen: mehrere Mikrovilli an der Spitze, Membranausstülpungen Typ II-Zellen: wenige Mikrovilli Typ III-Zellen: bilden Synapsen mit afferenten Nervenzellen Typ-IV-Zellen: Basalzellen (= Stammzelle) Typ-V-Zellen: Marginalzellen (Stützzellen)
Aufgaben	Unterscheidung von Geschmacksarten (unterstützt werden sie durch den Geruchssinn: bei Schnupfen schmeckt auch das beste Essen fade) Schutzfunktion: vor Giftstoffen (verdorbene Nahrung)