Kauen

Mastikation, Kauvorgang, Kaubewegung; mechanische Zerkleinerung der Nahrung innerhalb der Mundhöhle

Allgemein	der Unterkiefer wird dabei seitwärts, vor und zurück geschoben nach dem Kauen erfolgt der Schluckakt
Abschnitte	Positionierung der Nahrung: die Nahrung wird zwischen den Zahnreihen gelegt und festgehalten mittels Lippen/Wangen/Zunge Zerquetschen: geschieht durch abwechselnden Kieferöffnung und -schluss; öffnen mittels Mundbodenmuskulatur/ Musculus pterygoideus lateralis, schließen mittels Musculus temporalis/ Musculus masseter/ Musculus pterygoideus medialis Zermahlen: Durchführung von Mahlbewegungen (=> vor- und zurückschieben des Unterkiefers), vorschieben durch den Musculus pterygoideus lateralis, zurückschieben durch den Musculus temporalis
Organe	Zähne Oberkiefer Unterkiefer Kiefergelenk Kaumuskulatur
Aufgaben	Zerkleinerung der Nahrung (=> schluckbarer Bissen) Vermischung der Nahrung mit Speichel (=> gleitfähiger Speisebrei) erste Schritte der Verdauung mittels Enzyme (Amylase)