Pseudoallergie

Pseudoallergische Reaktion: Reaktionen auf bestimmte Antigene, die einer Allergie gleichen, aber keine Antigen-Antikörper-Reaktion auslösen.

Allgemein	bei einem Erstkontakt kam es zu keiner Sensibilisierung die Symptome ähneln den Symptomen der Allergie meist treten die Symptome beim ersten Kontakt auf es werden Mastzelle aktiviert oder Histamin nicht genügend abgebaut es werden keine Antikörper gegen das Antigen gebildet die Immunreaktion ist abhängig von der aufgenommen Menge des Antigens die Suche nach der Ursache kann oft sehr lang dauern (keine einfachenTests möglich)
Einteilung	Lebensmittelunverträglichkeit Laktoseintoleranz Fruktoseintoleranz Histaminintoleranz
Auslöser	Pilze/ bakterielle Toxine Nahrungsmittel: Konservierungsmittel, Farbstoffe, Emulgatoren, Histamin, Salicylate, natürliche Aromastoffe, Geschmacksverstärker, Amine Medikamente: Antibiotika, Analgetika, Kontrastmittel, Muskelrelaxantien, nichtsteriodale Antirheumatika