Regulation der Nahrungsaufnahme

Für diese Regulation sind vor allem die Gefühle Hunger und Sättigung verantwortlich. Beide Funktionen sollen das Körpergewicht in einem gesunden halten. Es gibt hierbei verschiedene zentrale wie auch periphere Regulationsmechanismen, die entweder das Hungergefühl auslösen/steigern oder aber das Sättigungsgefühl unterstützen. Das Hauptsteuerzentrum ist hierbei der Hypothalamus, der seine Informationen aus der Peripherie des Körpers erhält und die Nahrungsaufnahme dem Energiebedarf des Körpers anpasst.

Zentren der Regulation	Hypothalamus: Hungerzentrum: mit den Hormonen Orexin, Melanin-Concentrating-Hormon (MCH) Sättigungszentrum: mit den Hormonen Oxytocin, Corticotropin-Releasing-Hormon (CRH), Thyreotropin-Releasing-Hormon (TRH) Nucleus arcuatus hypothalami: stimuliert das Hunger- und Sättigungszentrum, mit den Hormonen Alpha-Melanozyten-stimulierendes Hormon (alpha-MSH), Neuropeptid Y (NPY) Medulla oblongata: Nucleus tractus solitarii: Weiterverarbeitung von Informationen aus dem Hunger-/Sättigungszentrum/ Körperperipherie (mechanische/chemische Reize)
Langzeitregulation	Regulierung der Fettmasse des Körpers: größte Energiereserve des Körpers Hormone: Leptin, Insulin
Kurzzeitregulation	Über mechanische/chemische Reize aus dem Verdauungstrakt mechanische Reize: Auslöser: nahrungsbedingte Überdehnung der Wände des Verdauungstraktes Rezeptoren: Mechanorezeptoren im Magen/Dünndarm Weiterleitung der Signale: mittels Parasympathikus zum Nucleus tractus solitarii, mittels Sympathikus zum Hypothalamus Aufgaben: Sättigungsgefühl chemische Reize: Auslöser: Nahrungsbestandteile Blutzuckerspiegel: Anstieg (Simulation des Sättigungszentrums, Hemmung des Hungerzentrums) Cholezystokinin: Hemmung des Nucleus tractus solitarii (Hemmung des Hungerzentrums) Neuropeptid YY: Hemmung des Nucleus arcuatus hypothalami und des Nucleus tractus solitarii (Hemmung des Hungerzentrums) Glucagon- like peptie 1 (GLP-1): Hemmung des Nucleus tractus solitarii (Hemmung des Hungerzentrums) Ghrelin: regt den Nucleus arcuatus hypothalami an (Aktivierung des Hungerzentrums)
Verdauungsverlauf	Mund: Zerkleinerung der Nahrung, Abbau von Stärke durch die Alpha-Amylase, Verschlucken des Speisebreis Rachen/Speiseröhre: Transportwege zum Magen Magen: Speicherfunktion, Desinfektion, Eiweißverdauung Leber: Gallenflüssigkeit für die Fettverdauung Bauchspeicheldrüse: Unterstützung der Eiweiß-/Kohlenhydrat-/ Fettverdauung durch Produktion von Pankreassaft Dünndarm: Zerlegung der Nahrung in kleinste Einzelteile (Aminosäuren, Glucose, Fettsäure), Aufnahme dieser in den Körper (Resorption) Dickdarm: Wasserentzug des Stuhls Rektum: Speicherung des Stuhls After: Entleerung des Stuhls
Wichtige Abschnitte des Verdauungsvorganges	Ingestion: Aufnahme von Nahrung und Flüssigkeiten über den Mund Sekretion: Abgabe von Verdauungsenzymen, Wasser, Säuren an das Verdauungssystem Motilität: Fortbewegung Richtung Afters und Durchmischung des Speisebreis mit den Sekreten Digestion: mechanische und chemische Zerkleinerung der Nahrung Resorption: Aufnahme der zerlegten Nahrungsbestandteile über die Darmschleimhaut Defäkation: Ausscheidung von unverdaulichen Stoffen über den After