Glutaminsäure

Alpha-Aminoglutarsäure; nicht essentielle Aminosäure

Vorkommen	pflanzlich: Walnuss, Reis, Erbsen, Mais, Weizen, Tomaten tierisch: Rindfleisch, Hähnchenbrust, Lachs, Ei, Milch
Wirkung	entgiftend (Ammoniak) energiezuführend konzentrationsfördernd leistungsfördernd muskelaufbauend Immunsystem stärkend
Summenformel	C₅H₉NO₄
Herstellung	aus der Glutaminsäure
Aufgaben	Wassereinlagerung in den Zellen Neurotransmitter für die Reizweiterleitung zwischen den Nervenzellen