Proteinase- Protease

Exopeptidasen: sind am Ende einer Polypeptidkette aktiv, eingeteilt in Aminopeptidasen und Carbopeptidasen
Endopeptidasen: spalten die Peptidverbindungen innerhalb der Polypeptidkette , werden eingeteilt in Serinproteinasen, Metalloproteinasen, Asparatproteinasen, Cysteinproteinasen

Peptidase prolytisches Enzym; Enzyme, die Eiweiße und Peptide spalten können.

Allgemein	Peptidverbindungen, die die einzelnen Aminosäuren verbinden, werden durch eine Anlagerung eines Wassermoleküls gelöst (Hydrolyse)
Einteilung	Exopeptidasen: sind am Ende einer Polypeptidkette aktiv, eingeteilt in Aminopeptidasen und Carbopeptidasen Endopeptidasen: spalten die Peptidverbindungen innerhalb der Polypeptidkette, werden eingeteilt in Serinproteinasen, Metalloproteinasen, Asparatproteinasen, Cysteinproteinasen
Vorkommen	in allen Geweben und Zellen
Aufgaben	Spaltung von Eiweiß und Peptid