Physiologie
Proteinase- Protease

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Proteinase- Protease

Peptidase prolytisches Enzym; Enzyme, die Eiweiße und Peptide spalten können.

Allgemein
Einteilung
  • Exopeptidasen: sind am Ende einer Polypeptidkette aktiv, eingeteilt in Aminopeptidasen und Carbopeptidasen
  • Endopeptidasen: spalten die Peptidverbindungen innerhalb der Polypeptidkette, werden eingeteilt in Serinproteinasen, Metalloproteinasen, Asparatproteinasen, Cysteinproteinasen
Vorkommen
Aufgaben

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