Physiologie
Milchsäure

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Milchsäure (Acidum lacticum)

2-Hydroxypropansäure, E 270; spielt im menschlichen Körper als Laktat eine Rolle.

Allgemein
  • gehört zu den Hydroxycarbonsäuren
  • hat eine Hydroxygruppe und eine Carboxygruppe
  • die Salze der Milchsäure heissen Laktate
Normalwert 0,5 – 2,2 mmol/l

Erhöhte Werte
Vorkommen
Verwendung
Aufgaben
Erkrankungen

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