Physiologie

Lactose (Milchzucker)

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Lactose (Milchzucker)

Laktose; Zweifachzucker (Disaccharid)

Allgemein	weniger gut lösbar in Wasser süßlicher Geschmack verbindet ein Glucose-Molekül mit einem Galaktose- Molekül Abbau im menschlichen Körper durch Laktase
Entstehung durch	Verdauung im Dünndarm
Vorkommen	Milch Milchprodukte
Verwendung	Diätnahrungsmittel Joghurt Wurst Backwaren
Nebenwirkungen	erhöht den Blutzucker Laktoseintoleranz

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