Chrom (Cr)

tierisch: Huhn, Leber , Niere , Ei, Käse, Milch, Austern
pflanzlich: Vollkornprodukte, Hefe, Nüsse, Pilze, Tomaten, Schokolade, Kakao

Chrom ist für den Stoffwechsel von Kohlenhydraten und des Cholesterins sehr wichtig, ist lebensnotwenig und muss somit täglich mit der Nahrung zugeführt werden.

Allgemein	kommt im Körper v.a. in der Leber/Knochen/Milz/Fett und Muskeln vor bei Überschuss kann es zur Vergiftung kommen
Vorkommen	tierisch: Huhn, Leber, Niere, Ei, Käse, Milch, Austern pflanzlich: Vollkornprodukte, Hefe, Nüsse, Pilze, Tomaten, Schokolade, Kakao
Aufgaben	Zuckerstoffwechsel: erhöht Sensibilität der Insulinrezeptoren gegenüber Insulin Aktivierung: Eiweiß Fettstoffwechsel: Beeinflussung des Cholesterinstoffwechsels
Bedarf	30- 100 µg
Erhöhter Bedarf	Schwangerschaft Alter Stress Infektionen bei fett-/zuckerreicher Ernährung