Galactose (Schleimzucker)

Galaktose; in der Natur vorkommendes Monosaccharid.

Allgemein	gehört zu den Einfachzuckern gut lösbar in Wasser süßlicher Geschmack kommt in der Muttermilch als wichtiger Energieträger für die Säuglinge vor
Vorkommen	Milch Milchprodukte Schleimhäuten Baustein von Disacchariden/Oligosacchariden/Polysacchariden
Aufnahme	über den Dünndarm und weiter zur Leber in der Leber wird sie abgebaut oder in Glykogen eingebaut
Verwendung	Zuckerersatz zur Energiegewinnung
Nebenwirkungen	erhöht den Blutzucker
Erkrankungen	Galaktoseintoleranz Galactosämie