Fettstoffwechsel der Leber

Fettsäuren, Phospholipiden sowie Cholesterin werden auf- und abgebaut. Der Großteil der mit der Nahrung aufgenommenen Fette wird in der Leber zu Fettsäuren und Cholesterin abgebaut.

Allgemein	das gebildete Cholesterin (u.a. zum Herstellen von Zellmembranen benötigt) wird zum größten Teil für die Gallensaftproduktion genutzt oder ins Blut abgegeben
Lipogenese (Aufbau von Depotfett)	Wird stimuliert durch das Hormon Insulin Aufgaben: Aufbau körpereigener Fette aus Fettsäuren und Glukose
Lipolyse (Fettabbau)	Abbau von Speicherfett Abgabe von freien Fettsäuren in das Blut: bei massivem Einschmelzen der Fettreserven (z.B. durch Hunger, Diabetes mellitus) entstehen in der Leber massiv Ketonkörper mit der Folge einer Übersäuerung, es kann im Extremfall einem lebensbedrohlichen Zustand entstehen
Synthese von Triglyzeriden (Herstellung von ...)	aus Kohlenhydrate oder Aminosäuren Triglyceride werden entweder in der Leber gespeichert oder als VLDL ins Blut abgegeben
Cholesterin	in der Leber gebildetes Cholesterin stellt eine Vorstufe der Gallensäuren, Steroidhormone und des Vitamin-D3-Hormons dar es ist auch ein wesentlicher Bestandteil der Zellmembranen
Vitamine	Speicherung von fettlöslichen Vitaminen

Merke

Alle Nährstoffe (ausser Fett => Ductus thoracicus) gelangen über die Pfortader in die Leber und werden dort mithilfe von Hormonen umgewandelt.