Nährstoff

essentielle Nährstoffe: müssen vom außen (Nahrung) aufgenommen werden
körpereigene Nährstoffe: stellt der Körper unter Energieverbrauch selber her

Nährstoffe sind für die Ernährung erforderliche Nahrungsbestandteile. Sie umfassen die Kalorienträger (Kohlenhydrate, Fette und Eiweiß) einschließlich der essentiellen (lebensnotwenigen) Amino- u. Fettsäuren, sowie die sogenannten akzessorischen (zusätzlichen) Nährstoffe (Schutzstoffe); v.a. Vitamine, Mineralstoffe und Wasser. Ihre Aufschließ- und Nutzbarkeit und ihre Menge bestimmen den Nährwert eines Lebensmittels als Bau- und Betriebsstofflieferant.

Einteilung	essentielle Nährstoffe: müssen vom außen (Nahrung) aufgenommen werden körpereigene Nährstoffe: stellt der Körper unter Energieverbrauch selber her
Weg der Nährstoffe durch den Körper	die Nährstoffe gelangen vom Mund über die Speiseröhre/Magen in den Darm dort werden sie durch Enzyme in kleinste Bestandteile zerlegt, die dann über die Darm-/ Kapillarwand ins Blut aufgenommen werden über die Pfortader gelangen die Nährstoffe zur Leber, wo sie überprüft werden die Leber verlassen sie über die Vena hepatica, die Ihr Blut in die Vena cava inferior abgibt und dann ins Herz mündet über das Herz und den Lungenkreislauf gelangen die Nährstoffe schließlich in die Peripherie (Körperferne) und von dort ins Interstitium hier nehmen die Zellen die Nahrungsbestandteile aus dem Blut auf und verarbeiten sie zu Energie, wodurch Abbau-/ Umbauprodukte erzeugt werden, die dann wieder ins Blut abgegeben werden diese werden dann über den Darm/Nieren oder Lunge ausgeschieden
Aufgaben	Lebenserhaltung des Organismus
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