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Mineralstoffe
Salze, Elektrolyte, die vom Körper zum Überleben benötigt werden. Sie müssen ständig zugeführt werden und werden nicht metabolisiert. Es werden Mengenelemente von Spurenelementen unterschieden.
| Aufgaben |
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| Mengenelemente | Mineralstoffe, die in großen Mengen benötigt werden: |
| Spurenelemente | Kommen nur in Spuren im Körper und in der Nahrung vor (unter 5 g) und werden auch nur in geringen Mengen benötigt: |
gg
