Zink (Zn)

Zink gehört zu den lebensnotwenigen Spurenelementen und ist wichtig v.a. für die Haut/Augen und das Abwehrsystem.

Allgemein	es wird v.a. in den Knochen/Haut und Haaren gespeichert, daneben auch in der Leber/Nieren/Muskeln ist das 2. wichtigste Spurenelement (nach Eisen) im menschlichen Körper
Vorkommen	tierisch: Innereien, Muskelfleisch, Milchprodukte, Seefisch, Eier pflanzlich: Vollkornprodukte, Hülsenfrüchte, Getreide, Nüsse
Stoffwechsel	Aufnahme: durch Resorption im ganzen Dünndarm Ausscheidung: über den Stuhl
Aufgaben	Bestandteil/Aktivierung: von sehr vielen Enzymen Stabilisator: von Zellmembranen Mithilfe: Immunsystem Unterstützung: Eiweiß-/Fett-/Kohlenhydrat-/Hormonstoffwechsel (Insulin, Wachstumshormon, Schilddrüsenhormone, Sexualhormone), Wundheilung, Geschmackswahrnehmung Beeinflussung:Säure-Basen-Haushalt Aufbau: Erbsubstanz, Zellwachstum
Regulierung	vermehrte Aufnahme: durch Eiweiß und Zitronensäure, Vitamin C verminderte Aufnahme: durch Tee, Kaffee, Eisen, Kalzium, Kupfer, Kadmium
Bedarf	♂: 15 mg ♀: 12 mg therapeutische Dosierung: 10-50 mg
Erhöhter Bedarf	Schwangerschaft/Stillzeit Wachstum Sport