Pankreas - Exokriner Drüsenanteil

Produktion der Verdauungsenzyme; rein seröse Drüsen und die wichtigste Drüse des Verdauungstrakts.

Allgemein	bildet die Hauptmasse des Pankreas (in Kopf/Körper) und besteht aus Drüsengewebe (Läppchen mit Gängen) täglich werden 1,5 Liter Pankreassaft (dünnflüssig) produziert, der Verdauungsenzyme enthält und aufgrund seines alkalischen pH-Wertes (Bikarbonat) der Neutralisation (Aufhebung) des sauren Magensaftes dient (die Enzyme des Pankreas können nur im alkalischen Bereich wirken, da aber aus dem Magen jede Menge an sauren Produkten in das Duodenum gelangt, muss der Pankreas eine große Menge an Bikarbonat abgeben) die Steuerung des exokrinen Drüsenanteils geschieht: nerval durch den Parasympathikus (Nervus vagus) und den Sympathikus, durch Psyche/ Sinneseindrücke und hormonell (Sekretin, Cholezystokinin)
Aufbau	Läppchen: mehrere Tausend, etwa 3 mmm dick, unregelmäßig, besitzen Blut-/Lymphgefäße Azini(Drüsenausgänge): mehrere hundert Stück, liegen in den Läppchen, beinhalten 70 prismatische Zellen mit Mikrovilli und sekrolytischen (schleimverflüssigenden) Granula (beinhalten Vorstufen der Enzyme) Drüsenzellen: prismatisch, produzieren Enzyme, umgeben von retikulären Fasern, liegen den Azini an Pankreassternzellen:Bindegewebszellen, liegen zwischen den Ausführungsgängen, speichern Fett/Vitamin A und spielen bei Reparaturvorgängen eine Rolle Bindegewebskapsel: aussen um das Organ herum
Verdauungsenzyme	Lipase: für die Fettverdauung: baut Triglyzeride zu Monoglyzeride (einfache Fette) um Proteasen (Peptidase): zur Eiweißverdauung: liegen in inaktiver (nichtwirksamer) Form vor und damit keine Selbstandauung des Pankreas stattfindet Trypsinogen: inaktive Form des Trypsins, wird im Duodenum erst aktiv Chymotrypsinogen: inaktive Form des Trypsinogen, wird im Duodenum erst aktiv Proelastase (inaktive Form der Elastase): im Duodenum zu Elastase umgewandelt Carboxypeptidase Enzyme zur Kohlenhydratspaltung: für die Kohlenhydratverdauung (Spaltung bis Zweifach-Zucker = Disaccharide) Alpha-Amylase: zerlegt die Kohlenhydrate in kleine Einheiten Ribonukleasen: spalten RNA-Moleküle Natriumbikarbonat: mittels Sekretin zur Neutralisation der Salzsäure des Magens
Aufgaben	Der exokriner Anteil stellt die Verdauungsenzyme als inaktive (nicht funktionsfähiger) Vorstufe her, diese werden erst im Duodenum aktiviert (sonst kommt es zur „Selbstandauung“ des Pankreas).
Abgabe der Enzyme	Bildung: in den Drüsenzellen (Verdauungsenzyme) Weiterleitung/Speicherung: die Enzyme gelangen in die Azini (Drüsengänge), 3-5 Azini münden in einen gemeinsamen Gang, der wieder die Enzyme dem Hauptausführungsgang zuführt
Aktivierung von Gewebshormonen	der Speisebrei (Chymus) gelangt ins Duodenum daraufhin sendet das Duodenum folgende Gewebshormone aus: Sekretin: fördert die Anreicherung von Pankreassaft (Bikarbonat) und die Gallenbildung in Leber (abgegeben wenn der pH-Wert im Duodenum sinkt) Cholezystokinin: fördert den Enzymgehalt des Pankreas, lässt die Gallenblase kontrahieren
Aktivierung der Enzyme	die Verdauungsenzyme werden als inaktive Vorstufe ausgeschüttet und erst im Duodenum aktiviert diese Gewebshormone gelangen auf dem Blutweg zum Pankreas dort kommt es zur Enzymausschüttung: Trypsinogen und Chymotripsinogen im Duodenum wird Trypsinogen in wirksames Trypsin umgewandelt (durch Enterokinase) Trypsin wandelt seinerseits nun Chymotrypsinogen in Chymotrypsin um (die Spaltung von Peptidverbindungen ist jetzt möglich)
Beeinflussung der Ausschüttung des Pankreassaftes	vermehrte Ausschüttung:Geruch/Geschmack der Nahrung, Kauvorgang, Dehnung der Magenwand, Sekretin, Cholezystokinin , Gastrin, Parasympathikus verminderte Ausschüttung:Somatostatin, Glucagon, Pepitid YY, pankreatisches Polypeptid, Sympathikus
Bilder	http://www.jameda.de/gesundheits-lexikon/bilder/big/524842.jpg http://micro.ronaldschulte.nl/pancreas/04.JPG

Merke

Durch die gemeinsame Mündung des Hauptpankreasganges mit dem Duktus choledochus kann es bei Gallensteinen auch zu einem Stau im Pankreasgang kommen (=> Pankreatitis).